Gazpacho de manzana en Thermomix
Hoy vamos a hacer un delicioso gazpacho de manzana en Thermomix.
El gazpacho de manzana es muy ligero, refrescante y tiene un sabor inmejorable, se hace muy fácil y sencillo con thermomix y suele gustar mucho a los niños y a las visitas.
La manzana le da un toque de sabor y textura muy interesante.
Ya hemos visto otros gazpachos que se salen del tradicional, como el de sandía o de cerezas.
Pero particularmente a mi, es el gazpacho que más hago con thermomix, me sorprendió la primera vez que lo probé y se hace muy rápido.
En la receta lo explico hecho con Thermomix, pero se puede hacer con MMC de lidl, Mambo o con una batidora de mano normal.
Simplemente hay que ir con una velocidad progresiva desde 3 hasta 8 o 9 dependiendo de lo triturado que queramos el gazpacho.
Fácil, rápido y para todos los comensales.
| Tiempo de preparación | 20 minutos |
| Raciones |
Personas |
- 4 Tomates rojos de pera maduros
- 1 Manzana pelada y sin corazón.
- 1/2 Cebolleta dulce o cebolla en menos cantidad 1/4
- 25 gr Aceite de oliva virgen extra
- 1 Sal al gusto 1 cucharada aproximadamente
- 1/2 Cucharadita de azúcar
- 1 Diente de ajo
- 50 gr Pimiento rojo opcional
- 30 gr Pan del día anterior
- Vinagre de Manzana al gusto
- 100 ml Agua fría
Ingredientes
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- Echamos en el vaso el tomate, el aceite, la 1/2 manzana, la cebolleta o cebolla, la sal, el ajo, el azúcar, el pan, el pimiento (si llevase) y el vinagre.
- Trituramos 30 segundos a velocidad 5 y 1 minuto a velocidad 10.
- Añadimos el agua y batimos 30 segundos a velocidad 4.
- Comprobamos la textura, si lo queremos más líquido añadimos más agua y volvemos a batir 30 segundos a velocidad 4 y comprobamos el punto de sal y vinagre.
- Vertemos el contenido del vaso en una jarra grande y la metemos en la nevera 30min para que se enfríe más.
- Servimos en platos añadiendo la manzana hecha finas láminas o dados.
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