Salmorejo mmc
Monsieur Cuisine,  Recetas de Salmorejo cordobés

Salmorejo cordobés en Monsieur Cuisine

Salmorejo cordobés tradicional hecho en Monsieur Cuisine

 

Hoy vamos a hacer un riquísimo salmorejo cordobés tradicional con nuestro robot de cocina Monsieur Cuisine (la monsi 😂).

Este es un plato tradicional nacido en Córdoba, pero también existen variantes como el Salmorejo de zanahorias y manzana. Pero en esta ocasión vamos ha hacer el tradicional.

Este plato es una delicia y gustará a todos los de la casa, es una gran fuente de vitaminas y se hace de una forma super fácil y rápida.Tomates para salmorejo

 

La diferencia entre el salmorejo y el gazpacho está en sus ingredientes y su textura más espesa.

 

La textura más espesa del salmorejo cordobés hace que se le añadan guarnición como complemento huevo rallado, atún, jamón

 

 

 

¿Quieres saber cómo se hace un salmorejo cordobés con Monsieur Cuisine? aquí os dejamos la receta, que la disfrutéis.

 

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Salmorejo cordobés en Monsieur Cuisine
Instrucciones
  1. Trituramos el pan 8 segundos a velocidad 8 y lo dejamos en remojo en otro recipiente 5 minutos mientras continuamos haciendo el resto de cosas.
  2. Lavamos los tomates bien y los partimos por la mitad, los añadimos al vaso junto con los ajos y el pan (escurrido), los vamos a triturar 1 minuto a velocidad 9.
  3. Añadimos el vinagre y la sal, batimos durante 10 segundos a velocidad 6.
  4. Vamos a por el aceite, vamos a añadirlo en 3 veces, batiendo 8 segundos a velocidad 8. Osea 1/3 8 segundos de batido, otro tercio, otros 8 segundos...
  5. Ahora enfriamos nuestro salmorejo en la nevera 20 min
  6. Mientras se enfría nuestro maravilloso salmorejo vamos a pelar el huevo duro y a trocearlo en dados pequeños, hacemos lo mismo con el jamón o con el atún.
  7. Servimos el salmorejo en nuestros platos y le añadimos su huevo y su jamón. Buen provecho!
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